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Influence of different cooking methods in total carotenoids contents, a- and B-carotene and cis-B-carotene isomers in pumpkin (Cucurbita moschata Duch.).

机译：不同烹饪方法对南瓜中总类胡萝卜素含量，α-和B-胡萝卜素以及顺式-B-胡萝卜素异构体的影响。

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2012

机译：2012

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RIBEIRO E. M. G.; SMIDERLE L. A. S. M.; CARVALHO L. M. J. de; CARDOSO F. S. N.; DEODORO I. N.; GOMES P. B.; CARVALHO J. L. V. de; PACHECO S.; RAMOS S.;
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年度 2012
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