En el presente trabajo se describe el análisis, diagnóstico, y propuesta demejoras en los procesos de una empresa fabricante de bebidasrehidratantes, la cual tiene un alto porcentaje de posicionamiento en surubro a nivel nacional.La mejora de los procesos tiene como objetivo la optimización de losmismos en términos de aumento de la producción, reducción de costos,incremento de la calidad y de la satisfacción del cliente. Dicha mejora debeser continua ya que busca el perfeccionamiento global de una empresa y deldesempeño de sus procesos.En el análisis de los problemas más relevantes del proceso de producción,se diagnosticó que existe un tiempo excesivo por paradas de planta, yademás un alto porcentaje de mermas de las botellas, tapas, y etiquetas.Para el primer caso, se empleó la herramienta SMED para la reducción detiempos durante el cambio de formato, del mismo modo, se presentanmejoras relacionadas a la eliminación de tiempos por traslados deherramientas, ajustes en los equipos, y un plan de capacitación de losoperarios; así se logra reducir el tiempo por paradas de planta en un 52%.Con relación al segundo caso, se propone la implementación de límites decontrol para las mermas de manera que se pueda reducir la variabilidad delas mismas, y a la vez, se permita realizar el aseguramiento de las mejorasantes mencionadas.Las propuestas de mejora presentadas no son independientes una de laotra, por el contrario, se logra una sinergia entre ellas que permite el mejoraprovechamiento de recursos (como insumos, maquinaria, mano de obra) yel aumento de tiempo disponible para la producción, lo cual se traduce enmayores ventas, mayores ingresos, y por lo tanto, mayor rentabilidad para laempresa.
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