Cambios en los usos y sentidos del espacio social en la urbanización Santa Cruz : consideraciones en torno a la gentrificación, el boom gastronómico y la subalternidad

摘要

Estudio la urbanización Santa Cruz, en el distrito de Miraflores, ciudad de Lima,en tanto espacio social en transformación. Desde hace unos 15 años -en el contextodel neoliberalismo, el crecimiento económico y el aumento de negociosgastronómicos- la zona ha dado un giro comercial caracterizado por la creación denegocios, principalmente restaurantes y tiendas de diseño, orientados a un públicoexterno con mayor capacidad de consumo del que reside en Santa Cruz. Ello vieneacelerando la salida de los habitantes originales: familias de menores ingresos quevivían en solares así como trabajadores de la zona. Propongo explicar los cambios enSanta Cruz como un posible proceso de gentrificación.Considero que el discurso celebratorio del “¡sí se puede!” (Cánepa 2014: 213-215), así como el mandato a enorgullecerse por la gastronomía peruana, funcionancomo dispositivos gentrificadores que facilitan los cambios que se dan en la zona y,por ende, limitan posibles cuestionamientos críticos a los efectos que genera. Mihipótesis es que la gastronomía y el discurso del emprendimiento cumplen un rolambivalente en torno a las transformaciones de la urbanización Santa Cruz: sonelementos claves en la peruanidad contemporánea que aportan en la construcción denación y de la identidad de Santa Cruz y, a la vez, dispositivos que facilitan y/o validanla expulsión de los antiguos habitantes, reproduciendo así discursos y prácticasdiscriminatorias entre peruanos. De ello se desprende que la celebración y elincuestionable orgullo por la gastronomía peruana, a pesar de apelar a la integración,el desarrollo y la nación, invisibilizan el hecho de que las transformaciones en SantaCruz generan la salida no voluntaria de peruanos y peruanas de renta baja.