Diagnóstico y propuestas de mejoras para el rediseño de los procesos, redistribución del almacén central, y el cálculo de la proyección de la demanda en una empresa comercializadora retail de productos deportivos

摘要

En la actualidad el adecuado diseño de procesos documentados, la gestión de los inventariosy la planificación de la demanda se han convertido en factores claves para las empresas detodos los rubros y en especial para las empresas comercializadoras.El presente trabajo de investigación propone que la implementación de procesos de maneraestratégica, la gestión eficiente de inventarios y la planificación de la demanda para unaempresa que comercializa calzado deportivo, de diversas marcas muy reconocidas a nivelmundial, le generarían mayores beneficios tanto económicos de corto y mediano plazo comode desarrollo sostenible.En el Rediseño de Procesos en el área de logística, se toman en consideración los conceptosconcernientes al análisis de valor agregado (AVA), la metodología ESIA (eliminar,simplificar, integrar y automatizar) y el estudio de la observación del trabajo. El primero nospermite evaluar la eficiencia de los procesos de la empresa desde el punto de vista del valorque cada fase agrega al producto final. La segunda herramienta nos permite diseñar un nuevoproceso en la empresa que se adecue a una o varias de las siguientes soluciones: eliminar,simplificar, integrar y automatizar. La tercera herramienta nos proporciona un análisis de lasactividades que realizan los trabajadores de la empresa para luego proponer unaactualización efectiva del Manual de Organizaciones y Funciones (MOF) de los cargos delpersonal observado.En la Gestión de Inventarios, se hace uso de las herramientas de clasificación ABC ypronósticos de demanda. Por un lado la primera nos permite segmentar los productos deacuerdo a criterios establecidos en la investigación, aquello brinda a la empresa informacióncomo que el 20% de las marcas concentran el 80% de los ingresos, asimismo, que el 20% delas marcas concentran el 80% del margen. Por otro lado, la segunda herramienta brinda laposibilidad de proponer una estrategia que el uso de métodos cuantitativos de pronósticospara poder plantear una estrategia de compra más acertada y menos empírica. Del mismomodo se formulan políticas formales, reconocidas por la gerencia general, para una adecuadagestión de las compras.