Desarrollo de un biosensor en base a dos cristales de onda acústica de superficie a 80 MHz aplicada a la calidad de productos agrícolas

摘要

El presente documento de tesis con el título: “Desarrollo de un biosensor en base ados cristales de Onda Acústica de Superficie a 80 MHz aplicada a la calidad deproductos agrícolas” del área de bioingeniería, tiene como objetivo principal laimplementación del circuito electrónico de un biosensor tomando como sugerenciaun diseño previo realizado., para comprobar la validez del diseño y realizar cambiosy/o mejoras si fueran pertinentes. Se plantea que este biosensor pueda serenfocado a mejorar la calidad de los productos alimenticios, siendo el biosensor undispositivo que facilite el proceso de selección de los productos, identificando siestos productos contienen patógenos en su organismo.Paa el desarrollo de la electrónica de este biosensor se plantea el uso del Cristal deOnda Acústica de Suerficie (SAW), pues se usa la propiedad de la piezoelectricidadde los cristales, por la cual miden el cambio directo de masa inducidos por lainserción de un complejo patógeno-antigeno mediante la oscilación de su superficiea determinada frecuencia.Para la implementación se tomó en cuenta el diseño de los dos osciladores, uno dereferencia y uno de prueba, cada lazo conteniendo un cristal “SAW”, una etapa deamplificación de ganancia RF, una etapa divisora de frecuencias, una etapa dedesplazamiento de fase y una etapa atenuadora de ganancia. Finalmente a lasalida de los lazos osciladores una etapa de resta de frecuencias (resta defrecuencias), con el objetivo de que determine la presencia de patógeno-antigeno,si a la salida de esta etapa presenta un valor distinto a frecuencia cero Hertz. Lavalidez de esta etapa es de suma importancia, en el hecho de que determina si elbiosensor cumple su función de selector de productos y que pueda ser usado en elsector de calidad alimentaria. Debemos entender también que este biosensor debeser tal que pueda detectar oscilaciones de frecuencias en Hertz o KiloHertz, ya quela masa el sustrato que se insertará en el cristal será microscópica oscilando aestas frecuencias.La validez del desarrollo de la investigación servirá como punto clave para continuarcon la investigación, en este caso en el campo químico, donde el dispositivo seráde real utilidad en la industria agroalimentaria si es complementada con un estudioquímico, partiendo de la investigación acotada en el presente documento.