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Análise de custos a partir da cadeia do valor do leite e seus derivados na região Seridó do Rio Grande do Norte

机译:基于北里奥格兰德州Seridó地区的牛奶及其衍生物价值链的成本分析

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摘要

O presente estudo objetiva analisar os custos a partir da cadeia de valor do leite e derivados dos pequenos produtores leiteiros da região do Seridó do estado do Rio Grande do Norte, auxiliando-os através de uma avaliação dos seus custos, para que haja introdução de um sistema de custeamento. Sua problemática consiste em saber se os pequenos produtores leiteiros da região Seridó do RN possuem um sistema de custeamento adequado para que possam controlar de maneira eficiente seu capital, visando à redução de custos e a otimização dos lucros. A pesquisa caracteriza como descritiva, estudo de caso e qualitativa. Os dados analisados são de uma unidade produtora da região durante o ano de 2012, a qual ainda apresenta um sistema de custeamento bastante rudimentar. A receita bruta média mensal é R$2.377,80, o custo total médio mensal é R$2.561,02 e a produção leiteira média mensal é 1.552,21/L, apresentando um prejuízo médio de R$ 0,12 por litro de leite vendido. Assim, de acordo com o que foi analisado pode-se concluir que diante dos desafios, para evoluir, os pequenos produtores leiteiros precisam obter mais conhecimento, buscar novas experiências e alternativas eficientes e viáveis
机译:本研究旨在分析北里奥格兰德州塞里多州小型乳制品生产商的牛奶和衍生品价值链中的成本,并通过评估其成本来帮助他们,因此引入了成本核算系统。问题是RN的Seridó地区的小型奶农是否具有适当的成本核算系统,以便他们能够有效控制其资本,以降低成本和优化利润。该研究的特点是描述性,案例研究和定性研究。分析的数据来自该地区2012年的一个生产部门,该部门仍具有非常初级的成本核算系统。平均每月总收入为R $ 2,377.80,平均每月总成本为R $ 2,561.02,平均每月牛奶产量为1,552.21 / L,每公升出售的牛奶平均损失R $ 0.12。因此,根据已分析的结果,可以得出结论,鉴于挑战,为了发展,小型奶农需要获得更多的知识,寻求新的经验以及高效可行的替代方案。

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