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コンタクト・ゾーンにおける食文化の表象 : 沖縄・南米文化接触地域のエスニックフード・ビジネスから

机译:接触区中饮食文化的代表:来自冲绳的民族饮食业和南美文化接触区

著录项

  • 作者

    安井 大輔;

  • 作者单位
  • 年度 2011
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 ja
  • 中图分类

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