Propuesta de estrategias de mercado de servicios para el Restaurante EludPlaza ubicado en el centro turístico La Boquita del municipio de Diriamba del departamento de Carazo durante el II semestre 2016

摘要

El presente documento contiene el tema de propuestas de mercado deudservicios dirigidos a pymes de la IV región, este se enfocó en un estudioudinvestigativo en el Restaurante EL PLAZA ubicado en el centro turístico laudboquita Diriamba - Carazo, esta empresa se basa en brindar el servicio deudalimentos y bebidas a los turistas nacionales y extranjeros que visitan dichoudcentro.udEste documento presenta el desarrollo por etapas del análisis a la empresa enudestudio, donde el primer capítulo está constituido en la descripción deludrestaurante, el segundo capítulo está compuesto por la aplicación de lasudherramientas de la casa de la calidad y el FODA, en el tercer capítulo seudencuentra las distintas estrategias de mercado a proponerse al propietario.udSe realizaron fichas técnicas y de costo, se establecieron para la elaboración de los platillos principales que este ofrece y así determinar que cantidad de dinero invierten para cada platillo que el cliente desea ordenar.udPosteriormente en las estrategias de las 4 P’S, en base a ello se elaboró un mecanismo de control para que el responsable de cada estrategia tenga los pasos necesarios que deberá seguir, para que este brinde al cliente la calidad en atención requerida