Planeamento e Gestão de materiais O paradigma Just in time versus constituição de stocks Gestão técnica de materiais perecíveis na ótica de abastecimento

摘要

A presente dissertação de mestrado pretende encontrar novas soluções, relacionadascom o planeamento e gestão de materiais inerentes ao paradigma do Just in Time (JIT)versus constituição de stocks, no âmbito da gestão técnica de materiais perecíveis, na óticado abastecimento. O estudo foi direcionado ao organismo abastecedor da Marinha,responsável pela maioria das áreas de material. Realizou-se uma análise às áreas demateriais existentes, e isso permitiu delimitar a área de estudo para aquela onde o grau deperecibilidade fosse maior. Assim, o estudo foi delimitado à área de alimentação. Nestainvestigação, foi adotado o método indutivo. O trabalho foi organizado em seis capítulos, sendo o capítulo I o da introdução, ocapítulo II dedicado ao enquadramento teórico, o capítulo III focaliza a estrutura orgânica efuncional do organismo abastecedor da Marinha, a Direção de Abastecimento. No capítuloIV propõem-se alternativas ao modelo atual e apresenta-se o modelo JIT como o modeloadequado à gestão de materiais perecíveis. O capítulo V é dedicado à análise eapresentação dos resultados, por último, no capítulo VI, apresentam-se as conclusões e asrecomendações. A gestão de materiais perecíveis requer algumas exigências bem mais do quecertificação de qualidade por parte dos fornecedores. Este tipo de materiais, por seremmais facilmente degradáveis, não se justifica a sua armazenagem por longos períodos detempo e em grandes quantidades, assim analisou-se o modelo atual e apresentou-sealternativas. Por conseguinte propôs-se o modelo JIT, como forma de melhorar a gestão dacadeia de abastecimento da Marinha. Tanto as alternativas apresentadas como o modeloproposto visam garantir a economia, eficácia e eficiências dos recursos humanos,financeiros e materiais na Marinha. Ou seja, reduzir custos de armazenagem, otimizarrecursos e afetá-los as outras áreas de forma eficiente e eficaz. Dedicou-se o estudo à área alimentar por terem um maior número de artigos comelevadas características de perecibilidade. Neste universo de artigos, com base na análiseABC, classificaram-se os artigos em ordem aos de maiores recursos financeirosnecessários para a sua gestão e considerando a sua maior procura, de forma a se poderassim propor o melhor modelo de gestão para cada tipo de artigo.