Методика изучения кинетики гидролиза сахарозы

机译：研究蔗糖水解动力学的方法

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Гидролиз (инверсия) сахарозы – важный процесс, имеющий определяющее значение в сахарной промышленности.Кинетику гидролиза сахарозы удобно изучать поляриметрическим методом.При цитировании документа, используйте ссылку http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31708

机译：蔗糖的水解（转化）是制糖业中至关重要的重要过程。旋光法可方便地研究蔗糖水解的动力学，引用文献时，请使用链接http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31708

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作者
Лебедєв Сергій Юрійович; Лебедев Сергей Юрьевич; Lebediev Serhii Yuriiovych; Шапаренко А.А.;
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作者单位

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年度 2013
总页数
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正文语种 ru
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