Fairness und Zufriedenheit im Schweizer Bio-Markt: Neue empirische Ergebnisse und aktuelle Entwicklungen

摘要

Fairness im Miteinander ist eines der Bio-Grundprinzipien des Ökologischen Landbaus (IFOAM 2005). In den letzten Jahren wurden zahlreiche Initiativen mit dem Ziel ins Leben gerufen, Fairness stärker in den Geschäftsbeziehungen eines wachsenden Bio-Marktes zu verankern (u.a. Bio-Fair-Verein; Naturland Fair; Bio Fair Regio).udBio Suisse verabschiedete im Jahr 2012 einen verbindlichen Verhaltenskodex zu fairen Handelsbeziehungen, initiierte auf die Geschäftsbeziehungen fokussierte Branchegesprächsrunden und richtete in diesem Jahr eine Ombudsstelle zur Schlichtung von ggf. unter Marktpartnern auftretenden Konflikten ein. In diesem Zusammenhang wurde 2012 in einer ersten umfassenden empirischen Erhebung (Mühlrath et al. 2013) ein Stimmungsbild unter Schweizer Bio-Landwirten und deren Abnehmern erhoben. Hier wurde außerdem in Anlehnung an den von Colquitt (2001) maßgeblich geprägten Organizational Justice Ansatz ein Messinstrument zur Analyse von Fairness in landwirtschaftlichen Abnehmer-Lieferantenbeziehungen entwickelt. Daraus wurde anschließend ein auf die konkrete Initiative der Bio Suisse zugeschnittener Erhebungsanasatz abgeleitet, der als begleitende empirische Untersuchung in regelmäßigen Abständen durchgeführt werden soll.udIn diesem Beitrag wird der Frage nachgegangen, inwieweit sich standardisierte Befragungen zur Begleitung eines kontinuierlichen Weiterentwicklungsprozesses von Fairnessinitiativen eignen, die auf einem vertrauensbasierten Verhaltenskodex basieren. Außerdem wird im Zeitablauf vergleichend beleuchtet, inwieweit die Handelspartner im Schweizer Bio-Markt mit ihren Geschäftsbeziehungen zufrieden sind und wie sie die Umsetzung der Aspekte des Verhaltenskodex durch die Marktpartner wahrnehmen.