GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, KETERSEDIAAN BUAH DAN SAYUR DITINGKAT RUMAH TANGGA DAN POLA KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA REMAJA SMA DI KABUPATEN GOWA

摘要

Buah dan sayur merupakan bahan makanan yang banyak mengandung nutrisi, tetapi jarang dikonsumsi oleh mayoritas penduduk Indonesia khususnya remaja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan, sikap, ketersediaan buah dan sayur di tingkat rumah tangga dan pola konsumsi buah dan sayur pada remaja SMA di Kabupaten Gowa. Jenis penelitian ini adalah deskriptif yang dilakukan pada bulan April sampai Mei 2014 di SMA Negeri 1 Bontomarannu dengan 257 siswa kelas 7 dan 8 kemudian SMA Negeri 2 Sungguminasa 219 siswa kelas 7 dan 8. teknik pengambilan sampel proporsional sistematik random sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dan wawancara FFQ semi kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di SMA Negeri 2 Sungguminasa terdapat 54,7% siswa mengonsumsi buah dan 50,6% mengonsumsi sayur, sedangkan di SMA Negeri 1 Bontomarannu terdapat 45,3% siswa mengonsumsi buah dan 49,4% mengonsumsi sayur, kemudian pengetahuan siswa SMA Negeri 1 Bontomarannu lebih baik 9,3% dibandingkan dengan pengetahuan siswa SMA Negeri 2 Sungguminasa 7,6%, sikap di SMA Negeri 1 Bontomarannu lebih baik 90,7% dibandingkan sikap di SMA Negeri 2 Sungguminasa 90,4%, sedangkan ketersediaan buah dan sayur lebih baik di SMA Negeri 2 Sungguminasa 93,2% dibandingkan SMA Negeri 1 Bontomarannu 89,5%. Pola konsumsi sayur di SMA Negeri 2 Sungguminasa lebih sering 56,8% dibandingkan di SMA Negeri 1 Bontomarannu 43,2% dan pola konsumsi buah di SMA Negeri 2 Sungguminasa lebih baik 53% dibandingkan SMA Negeri 1 Bontomarannu 47%.