Isolasi, Pemurnian dan Identifikasi Protein Bioaktif dari Teripang Pasir Holothuria scabra J. serta potensinya sebagai antioksidan dan sifat toksisitasnya

摘要

Studi tentang bioaktivitas fraksi protein yang diisolasi dari teripang pasir Holothuria scabra J. telah dilakukan. Protein tersebut diisolasi menggunakan buffer Tris (hidroksimetil) amino metana. Fraksinasi protein dari ekstrak kasar menggunakan metode salting out dengan penambahan ammonium sulfat pada tingkat kejenuhan 0-20 %, 20-40 %, dan 40-60 %. Pemurnian protein dilakukan dengan cara dialisis menggunakan kantong selofan. Kadar protein ditentukan berdasarkan metode Lowry dengan menggunakan BSA (Bovine Serum Albumin) sebagai standar. Kadar protein tertinggi terdapat pada fraksi 40-60 % yaitu sebesar 1.386 mg. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dengan pengukuran absorbansi menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada ?? = 510 nm. Aktivitas antioksidan fraksi protein sangat lemah dengan nilai IC50 > 200 ??g/mL. Uji aktivitas antikanker menggunakan uji pendahuluan Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Hasil yang diperoleh menunjukkan fraksi protein memiliki nilai LC50 > 1000 ??g/mL. Fraksi protein teripang pasir Holothuria scabra J. tidak bersifat toksik.