زمینه و هدف: کم خونی فقر آهن یکی از مهمترین مشکلات تغذیه ای مخصوصاً در بین زنان جوان است. راه های مختلفی برای مبارزه با کم خونی فقر آهن وجود دارد که از بین آنها تغییر در عادات غذایی مردم و دادن آموزش های تغذیه ای می تواند راه حل مناسبی باشد. هدف از این مطالعه تعیین اثر آموزش تغذیه بر کم خونی ناشی از فقر آهن در دختران دبیرستانی بود. روش بررسی: در این مطالعه نیمه تجربی 68 دختر دبیرستانی مبتلا به کم خونی فقر آهن به مدت 4 ماه تحت آموزش های تغذیه ای قرار گرفتند. مواد آموزشی از طریق بروشور، جزوه و سخنرانی و حاوی نکات تغذیه ای مربوط به شناسایی گروه های مختلف غذایی، افزاینده ها و کاهنده های جذب آهن، منابع غنی از آهن و سایر نکات تغذیه ای مفید بود. در آغاز و پایان مطالعه شاخص های هموگلوبین خون، فریتین و روی سرم مورد آزمایش قرار گرفت. همچنین میزان آگاهی و نگرش افراد شرکت کننده در آغاز و پایان مطالعه مورد سنجش قرار گرفت. از آزمون های t زوجی و ویلکاکسون و همبستگی اسپیرمن برای تجزیه و تحلیل نتایج استفاده شد. یافته ها: میزان هموگلوبین در آغاز و پایان مطالعه به ترتیب10±5/109، 13± 3/123 گرم در لیتر (001/0P
展开▼
机译：背景与目的：缺铁性贫血是最重要的营养问题之一，尤其是在年轻女性中。有多种方法可以抗击缺铁性贫血，包括改变人们的饮食习惯和提供营养培训。这项研究的目的是确定营养培训对高中女生缺铁性贫血的影响。方法：在这项半实验研究中，对68名缺铁性贫血的高中女生进行了为期4个月的营养培训。培训材料可通过小册子，小册子和讲座获得帮助，并包含与识别不同食物类别，铁吸收剂和还原剂，富含铁的来源以及其他营养提示有关的营养提示。在研究开始和结束时，测试了血红蛋白，铁蛋白和血清水平。此外，还测量了研究开始和结束时参与者的意识和态度水平。使用t和Wilcoxon耦合测试以及Spearman相关性分析结果。结果：研究开始和结束时的血红蛋白量为109.5 10 10，123.3 13 13.3 g / l
展开▼
