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Efecto del almidón nanoestructurado en las propiedades fisioquímicas de un producto elaborado con papa, aplicando microondas

机译：微波作用下纳米淀粉对马铃薯制品理化特性的影响

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Tesis de maestría presentada al Instituto de Ciencias Básicas de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.

机译：硕士论文提交给韦拉克鲁萨纳大学基础科学研究所。哈拉帕地区。

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作者
Villalobos Espinosa Julieta del Carmen;
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作者单位

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年度 2013
总页数
原文格式 PDF
正文语种 es
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