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Enriquecimiento de una pasta de aceituna con bacterias potencialmente probióticas encapsuladas con alginato y prebióticos

机译：用藻酸盐和益生元包裹的潜在益生菌富集橄榄酱

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Tesis de maestría presentada al Instituto de Ciencias Básicas de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.

机译：硕士论文提交给韦拉克鲁萨纳大学基础科学研究所。哈拉帕地区。

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作者
Peredo Lovillo Audry Gustavo;
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作者单位

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年度 2014
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正文语种 es
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