ABSTRAK Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Pelaksanaan magang dimulai pada tanggal 1 Maret 2010- 31 Maret 2010 di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam kegiatan magang ini adalah observasi, wawancara, pencatatan, studi pustaka dan terjun langsung ke lapangan dalam kegiatan-kegiatan proses produksi. Pengambilan lokasi praktek magang di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta karena perusahaan tersebut merupakan perusahaan yang mengolah hasil pertanian yang berbasis tepung terigu. Selain itu, PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta merupakan pabrik pertama dan terbesar di Indonesia. Proses produksi kacang garing original di PT PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta adalah sebagai berikut: penerimaan bahan baku, proses pembersihan, pencampuran, dampening, tampering, penggilingan, pengemasan, dan penyimpanan. Hasil praktek magang menunjukkan bahwa proses produksi tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta sudah sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh pihak perusahaan. Untuk sistem sanitasi dan pengolahan by product juga sudah baik. Kata Kunci : Proses Produksi Tepung Terigu ABSTRACT Internship activities aimed to identify the process of flour production at PT. Indofood SuksesMakmur Tbk. Flour Mills of Jakarta. Implementation of internships begin on March 1, 2010 - 31 March 2010 in PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Flour Mills of Jakarta. Data collection methods used in this internship activities are observation, interviewing, recording, literature and jump directly to the field in the activities of the production process.Taking the location of the practice internship in PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Flour Mills of Jakarta because the company represents companies that process agricultural products are wheat flour-based. In addition, PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Flour Mills Jakarta is the first and largest factory in Indonesia. Original crunchy peanut production process in PT PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Flour Mills of Jakarta are as follows: receipt of raw materials, the cleaning process, mixing, dampening, tampering, milling, packaging, and storage. The results indicate that the apprentice practices flour production process in PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Flour Mills of Jakarta is in conformity with the standards set by the company. For sanitation and processing by the system also has a good product. Keywords: Wheat Flour Production Process
展开▼
机译：摘要这项实习活动旨在找出PT面粉生产的过程。 Indofood Sukses Makmur Tbk。 Bogasari面粉厂雅加达。实习从2010年3月1日至2010年3月31日在PT开始。 Indofood Sukses Makmur Tbk。 Bogasari面粉厂雅加达。在该学徒活动中使用的数据收集方法是观察，访谈，记录，文献研究，并直接在生产过程的活动中进入现场。在PT实习实习的地点。 Indofood Sukses Makmur Tbk。 Bogasari Flour Mills Jakarta是因为该公司是一家加工小麦基农产品的公司。另外，PT。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达Bogasari面粉厂是印尼第一家也是最大的工厂。 PT的原始香脆豆生产过程。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达Bogasari面粉厂的流程如下：接收原料，清洁，混合，润湿，篡改，研磨，包装和存储。实习的结果表明，PT生产面粉的过程。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达Bogasari面粉厂符合公司设定的标准。对于卫生系统和按产品进行加工也很好。关键字：小麦粉生产过程摘要旨在确定PT面粉生产过程的实习活动。印度食品SuksesMakmur Tbk。雅加达面粉厂。实习开始于2010年3月1日至2010年3月31日在PT。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达面粉厂。在实习活动中使用的数据收集方法是观察，采访，记录，文学，并直接在生产过程中直接跳到现场，从而在PT中安排实习实习的位置。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达面粉厂的原因是该公司代表加工小麦粉基农产品的公司。另外，PT。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达面粉厂是印度尼西亚第一家也是最大的工厂。 PT中原始的松脆花生生产过程。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达的面粉厂如下：原材料的接收，清洁过程，混合，润湿，篡改，研磨，包装和存储。结果表明，学徒在PT从事面粉生产过程。 Indofood Sukses Makmur Tbk。雅加达面粉厂符合公司设定的标准。用于卫生和系统处理的产品也有良好的表现。关键词：小麦粉生产工艺
展开▼
