Protein quality of three wheat mill streams

机译：三种小麦磨粉流的蛋白质质量

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Call number: LD2668 .T4 1965 T325

机译：电话号码：LD2668 .T4 1965 T325

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Terrell Rebecca L.;
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年度 1965
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1. Characteristics and Protein Subunit Composition of Flour Mill Streams from Different Commercial Wheat Classes and Their Relationship to White Salted Noodle Quality [J] . Liao Hung-Ju, Chen Yi-Ling Cereal Chemistry . 2015,第3期

机译：不同商品小麦粉厂粉流的特征，蛋白质亚基组成及其与白盐面条品质的关系
2. Distribution of protein composition in bread wheat flour mill streams and relationship to breadmaking quality. [J] . Wang Y. G., Khan K., Hareland G., Cereal Chemistry . 2007,第3期

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3. Studies on gluten proteins and farinograph characteristics of wheat flour mill streams [J] . Kumar Sourav, Srivastava Alok K., Rao Prasada U. J. S., Journal of Food Science and Technology . 2009,第1期

机译：小麦粉磨粉流的面筋蛋白和粉质特征研究
4. Distribution of Protein Composition in Bread Wheat Flour Mill Streams and Relationship to Breadmaking Quality [C] . Y. G. WANG, K. KHAN, G. HARELAND, International Gluten Workshop . 2007

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5. Whole-Wheat Flour Milling and the Effect of Durum Genotypes and Traits on Whole-Wheat Pasta Quality [D] . Deng, Lingzhu. 2017

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6. Association Mapping for 24 Traits Related to Protein Content, Gluten Strength, Color, Cooking, and Milling Quality Using Balanced and Unbalanced Data in Durum Wheat [Triticum turgidum L. var. durum (Desf).] [O] . Marina Johnson, Ajay Kumar, Atena Oladzad-Abbasabadi, 2013

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7. Characterizing whole‐wheat flours produced using a commercial stone mill, laboratory mills, and household single‐stream flour mills [O] . Andrew S. Ross, Teepakorn Kongraksawech 2018

机译：使用商业石材厂，实验室厂和家用单流粉碎厂生产的全小麦粉

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