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Effects of pretreatments and drying conditions on color, nutrient retention and sensory characteristics for dehydrated okra (Abelmoschus esculentus (L) Moench)

机译:预处理和干燥条件对脱水秋葵颜色,养分保留和感官特征的影响(Abelmoschus esculentus(L)Moench)

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摘要

Call number: LD2668 .T4 1985 T68
机译:电话号码:LD2668 .T4 1985 T68

著录项

  • 作者

    Toure Dienebou.;

  • 作者单位
  • 年度 1985
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种
  • 中图分类

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