Methods of improving quality of grass-fed beef

机译：提高草食牛肉质量的方法

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1776-1976 "Buffalo to Beef" is known as Cattlemen’s Day, 1976

机译：1776年至1976年，“水牛牛肉”被称为1976年牛人节

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作者
Hunt, Melvin C.; Kropf, Donald H.; Chen, V.; Harrison, A.; Corte, O.; Kuntapanit, C.; Smith, M.E.; Thomas, J.; Kastner, Curtis L.;
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年度 1976
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1. Dry-aging improves meat quality attributes of grass-fed beef loins [J] . Jordy Berger, Yuan H. Brad Kim, Jerrad F. Legako, Meat Science . 2018,第NOVa期

机译：延缓衰老可改善草饲牛腰肉的肉质属性
2. Genetic variants in a lipid regulatory pathway as potential tools for improving the nutritional quality of grass-fed beef. [J] . Baeza M. C., Corva P. M., Soria L. A., Animal Genetics . 2013,第2期

机译：脂质调节途径中的遗传变异是改善草食牛肉营养质量的潜在工具。
3. Evidence of the role of marketing arrangements and valuation methods in improving beef quality [J] . Liu Yanyan, Muth Mary K., Koontz Stephen R., Agribusiness . 2009,第2期

机译：市场营销安排和评估方法在改善牛肉质量中的作用的证据
4. IMPROVING THE QUALITY AND SAFETY OF BEEF AND BEEF PRODUCTS FOR THE CONSUMER IN PRODUCTION AND PROCESSING (ProSafeBeef-PSB) [C] . Πανελληνιο Συνεδριο ΤροΦιμων . 2012

机译：为生产和加工过程中的消费者提高牛肉和牛肉制品的质量和安全性（ProSafeBeef-PSB）
5. Independent methods to improve meat quality including genetic technologies, modified processing, and growth promotants in beef. [D] . Schwartz, Christina Anne. 2015

机译：提高肉品质的独立方法，包括遗传技术，改良的加工方法和牛肉中的生长促进剂。
6. Fatty Acid Profiles Meat Quality and Sensory Palatability of Grain-fed and Grass-fed Beef from Hanwoo American and Australian Crossbred Cattle [O] . Young-Hwa Hwang, Seon-Tea Joo 2017

机译：美国澳大利亚和澳大利亚杂交牛的谷物和草食牛肉的脂肪酸谱肉质和感官适口性
7. Comparison of grain-fed and grass-fed beef for quality changes when packaged in various gas atmospheres and vacuum [O] . Nichols Barbara Elizabeth 1980

机译：谷物和草食牛肉在各种气体气氛和真空中包装时质量变化的比较
8. A MEASURE OF THE QUALITY AND ACCEPTANCE OF BEEF LIVER 1. An Objective Method of Determining the Quality of Beef Liver 2. The Influence of Color and Conformation upon the Acceptance of Beef Liver [R] . A. L. Savich, W. H. Surges, D. R. Bellis 1963

机译：牛肉质量和接受度的测量1.确定牛肝质量的客观方法2.颜色和构象对牛肝接受度的影响

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