Evaluaci?n comparativa de un sistema silvopastoril implementado en la finca Rancho Alegre del municipio de San Diego (departamento del Cesar) con un sistema de producci?n convencional, para evaluar la producci?n de carne y leche en vacas de la raza Ceb?.

摘要

La ganader?a es considerada una de las principales causas de problemas ambientales y se caracteriza por presentar bajos rendimientos productivos en carne y leche. Los sistemas silvopastoriles (SSP) son una herramienta eficiente al ganadero ya que mejora la producci?n por animal y aumenta los rendimientos por hect?rea, generando beneficios al ambiente. El objetivo de esta investigaci?n fue comparar un SSP implementado en la finca Rancho Alegre del municipio de San Diego, con un sistema de producci?n convencional, para evaluar la producci?n de carne y leche en vacas raza ceb?. Se caracterizaron los sistemas, se evaluaron los rendimientos productivos, se realiz? la comparaci?n de resultados. La ganader?a sostenible es un sistema de producci?n fundamentado en el equilibrio entre la conservaci?n de los recursos naturales y la productividad (Bautista, 2008). La evaluaci?n en campo se desarroll? en 3 meses, se utilizaron 6 vacas raza ceb? de 350 kg, 4 en SSP (Cynodom nlemfluensis, Panicum maximun, leucocephala) y 2 en ganader?a convencional (Cynodon plectostachyus). La producci?n vaca/d?a en SSP fue de 9 L leche, ganancias peso 0.5 Kg vaca/d?a, comparado con 3.5 L y 0.25 Kg ganader?a convencional. Se concluy? que tanto las ganancias de peso como la producci?n de leche fueron mayores en el SSP en comparaci?n al sistema convencional.