Impatto ambientale dell'orticoltura in serre tipiche dell'ambiente mediterraneo e analisi delle tecniche di coltivazione in fuori suolo

摘要

Con la ricerca svolta durante l’attività di dottorato si è cercato di valutare l’impattosull’ambiente dall’orticoltura in serre tipiche dell’ambiente mediterraneo. La valutazione èstata effettuata sulla base di dati rilevati nel monitoraggio di un campione rappresentativodi aziende dell’orticoltura litoranea dell’Alto Lazio. Nella prima fase della ricerca sonostati individuati i quantitativi di fertilizzanti e di fitofarmaci apportati alle diverse coltureortive che si sono susseguite in ambiente protetto ed in pieno campo. Per quanto riguardal’apporto di fertilizzanti, dalle elaborazioni eseguite, è emerso che in serra gli apporti diN-totale sono inferiori a quelli in pieno campo (- 34.1%) e la riduzione riguarda soprattuttola forma ammoniacale (- 58.6%) mentre l’azoto nitrico fa registrare una riduzionenotevolmente inferiore (-11.7%). Per quanto concerne gli apporti di P2O5 e K2O, in serra sihanno apporti superiori rispetto al pieno campo e rispettivamente del 19.5% e 30.1%. Inserra inoltre si registra un uso superiore di fungicidi rispetto al pieno campo, l’uso dierbicidi è maggiore in campo aperto, mentre l’impiego di insetticidi non sembramanifestare sensibili differenze tra serra e pieno campo.Al fine di approfondire le conoscenze sull’impatto dovuto all’uso di fitofarmaci sonostati calcolati indici di esposizione dell’ambiente ai pesticidi distinguendo aria, suolo eacqua di falda. Dai valori ottenuti è emerso che l’esposizione dell’aria a tutti i pesticidi èpiù elevata in ambiente protetto mentre quella del suolo e dell’acqua di falda sono piùelevate in pieno campo.Per valutare le trasformazioni dei nutrienti e dei fitofarmaci nello strato esploratodelle radici e per valutare le quantità asportate per percolazione e per erosione del suolo,sia per le coltivazioni in ambiente protetto sia per quelle in pien’aria, è stato impiegato ilmodello di simulazione GLEAMS. I risultati delle simulazioni eseguite hanno messo inevidenza che in ambiente protetto non si verificano fenomeni di lisciviazione di elementinutritivi di fitofarmaci. Al contrario in pieno campo le maggiori perdite di tali sostanze siregistrano subito dopo i periodi di applicazione e in corrispondenza di abbondati eventipluviometrici.L’applicazione dei sistemi di coltivazione fuori suolo pertanto può ridurre l’impattoambientale derivato dall’uso di tali sostanze ma ad oggi la loro diffusione è ostacolatasoprattutto dagli alti costi specifici del sistema colturale. Infatti, da apposite analisi tecnicoeconomicheè emerso che solo per le colture orticole più remunerative, come il pomodoro,è possibile ottenere redditi netti positivi.