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【2h】

Resistant starch in foods: modified method for dietary fibre residues

机译:食品中的抗性淀粉:膳食纤维残留物的改良方法

摘要

In a modified method for measuring Resistant Starch (RS) in dietary fiber residues all operations for obtaining fiber residues and determination of RS were performed in a 50 mL centrifugation tube. This minimized error sources and simplified previous methodology.
机译:在测量膳食纤维残留物中抗性淀粉(RS)的一种改良方法中,所有用于获取纤维残留物和测定RS的操作均在50 mL离心管中进行。这样可以最大程度地减少错误源并简化以前的方法。

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