机译:冷冻储存过程中山羊肉蛋白质功能特性和SDS-PAGE模式的变化。
机译:添加剂和冷冻贮藏对黑线鳕鱼蛋白功能特性和流动行为的影响。
机译:添加剂和冷冻贮藏对黑线鳕鱼蛋白功能特性和流动行为的影响
机译:蔗糖对冻存和冷冻保存过程中鱼肌肉蛋白质生化特性的影响
机译:从通道鲶鱼(IATRALURUS punctatus)副产品中分离的蛋白质的萃取动力学,物理化学和功能性
机译:山毛榉森林土壤微生物群落功能特性的季节性变化
机译:南极磷虾蛋白水解产物对冷冻贮藏期间蜥蜴鱼肌纤维素水和变性的影响。
机译:结合s-层蛋白特殊组装性质和极端微生物酶(BIOCaT)功能的新型生物催化剂。