机译:能够抑制乳酸菌生长和葡萄酒苹果酸乳酸发酵的抗菌酚类提取物。
机译:乙醇耐受性乳酸菌作为葡萄酒中有效的恶性发酵的基础:实验进化的乳酸菌和酿酒厂的评价
机译:葡萄酒中乳酸菌产生的抑制苹果乳酸发酵的抑制剂的研究
机译:从传统鱼类发酵对抗病原细菌中分离的抗微生物生成乳酸菌的筛选
机译:乳酸菌产生的抗菌物质的定量,用于在体外和新鲜菠菜(Spinacia oleracea)上抑制O157:H7和沙门氏菌的干预
机译:不同pH值的葡萄酒苹果酸乳酸发酵过程中及发酵后乳酸菌的生长与代谢
机译:在拉里奥哈(西班牙)的十个酿酒厂中精心制作的Tempranillo葡萄酒的酒精和苹果酸发酵过程中的土著乳酸菌群落