机译:评估高压高温和热处理对挥发性化合物,橙色和黄色胡萝卜的营养和结构特性的潜力
机译:评估高压高温和热处理对橙色和黄色胡萝卜的挥发性化合物,营养和结构特性的潜力
机译:如何优化生物活性化合物的含量-品种,收获时间和橙,黄和红胡萝卜加工过程的影响。
机译:如何优化生物活性化合物的含量-品种,收获时间和橙,黄和红胡萝卜加工过程的影响。
机译:桔皮果胶甲基酯酶的结构变化对热和高压加工的橙皮
机译:研究氧化脂质中挥发性化合物的形成以及加工橙汁中挥发性化合物的保留。
机译:多次冷冻/解冻处理后评估并关联胡萝卜的机械营养和结构特性
机译:评估高压高温和热处理对挥发性化合物,橙色和黄色胡萝卜的营养和结构特性的潜力
机译:土壤中挥发性有机物低温热剥离的经济评价