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Pectin characterisation in vegetable waste streams: a starting point for waste valorisation in the food industry

机译：蔬菜废物流中果胶的表征：食品工业中废物价值评估的起点

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Christiaens Stefanie; Uwibambe Denyse; Uyttebroek Maarten; Van Droogenbroeck Bart; Van Loey Ann; Hendrickx Marc;
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年度 2015
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