Biodegradable packaging for storage of fruit and other horticultural products: materials, properties and its effect on fruit quality

摘要

Uloga ambalažnog materijala je da se sačuvaju prehrambena i senzorička svojstvaproizvoda, prema navedenim nutritivnim vrijednostima informira potrošača, olakšaskladištenje i manipulativni uvjeti.Danas se za razvoj i komercijalnu proizvodnju biorazgradive ambalaže, osim papira,koriste i materijali iz drugih obnovljivih izvora biljnog porijekla. Daljnji razvoj tržištabiorazgradivih polimernih materijala ovisi o osiguranju stalnog, pouzdanog i jeftinogizvora sirovina. Biorazgradiva ambalaža, osim minimalne kontaminacije okoliša moraodržati kakvoću i svježinu voća i povrća. U borbi za svoj dio tržišta biopolimeri imajujake adute poput proizvodnje iz održivih izvora i biorazgradivosti. U borbi za svoj diotržišta biopolimeri uživaju veliku potporu politike i zakonodavstva, naročito u Europi.