机译:用于生产传统拉伸奶酪的木桶中乳酸菌种群的转移,组成和技术表征
机译:传统希腊Graviera奶酪的微生物稳定性和安全性:成熟奶酪及其微生物聚生群中乳酸菌群的鉴定和细菌素基因的培养独立检测
机译:传统阿尔及利亚鲜奶酪的技术特征及感官评价用Cynara cardunculus L.花和乳酸菌凝结
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:零售切达干酪中生产非发酵乳酸菌产生Pediocin PA-1 / AcH样细菌素的特性及表征。
机译:传统阿尔及利亚新鲜奶酪的技术特征和感官评价用Cynara carcunculus L.花和乳酸菌凝结
机译:传统生产的自制Radan奶酪熟化过程中非发酵剂乳酸菌的特征