机译:四个苹果品种果实发育过程中多酚含量和抗氧化活性的变化
机译:变红成熟对'Annurca'苹果果实多酚提取物抗氧化活性的影响
机译:从黑莓(Rubus glaucus),激情水果(Passiflora Edulis和Passiflulara Ligularis),菠萝(Ananas Comosus),番石榴(Psidium Guajava L.RACE)中获得的抗氧化物容量,热带和Andean浆果提取物的抗氧化能力,多酚含量和抗增殖活性。 和菠萝番石榴(Acca sellowiana)
机译:皂甙,多酚,黄酮类化酶抑制活性,Launaea Sarmentosa的抗氧化潜力在Ben Tre省生长,越南
机译:脱水浆果和苹果汁中的多酚含量和抗氧化活性。
机译:苹果和叶片在苹果和叶片中的多酚含量调节抗氧化活性
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。