机译：果肉和黑耳发酵菌体黑色素的理化性质和抗氧化剂活性比较
机译：黑木耳果肉和发酵液中黑色素的理化性质和抗氧化活性比较
机译：大眼金枪鱼肉中添加的蘑菇提取物的抗氧化活性：剂量依赖性的功效和与其他生物抗氧化剂的比较
机译：Pterocarpus Santalinus Leaf Brooth的银纳米粒子的绿色合成及其抗菌和抗氧化活性
机译：肌肽和肌醇六磷酸的抗氧化活性：用作肉类防腐剂。
机译：用响应面法优化鸡肉水平的肉水平和加工条件
机译：抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性，叶绿素含量以及黑桑叶，黑桑叶粉，果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方，目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色，味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉，黑桑叶粉和削皮粉，鸡蛋，水，盐和碳酸氢钠等其他材料制成，这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69％的面粉，14.25％的黑桑叶面粉，3.06％的去皮水果和面粉，其他材料是30％的水，10％的鸡蛋，2％的盐和1％的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05％的粗纤维含量，12.93％的蛋白质，274.31％的吸水率，4.31的颜色属性，3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字：黑桑叶干面条，优化。
