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Changes in the contents of carbohydrates and organic acids in fruit-bodies of Shiitake-mushroom (Lentinus edodes (Berk.) Sirg.) during development and post-harvest storage.

机译：石油蘑菇果体碳水化合物和有机酸含量的变化（Lentinus edodes（Berk。）Sirg。）在开发和收获后储存期间。

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作者
Hiroshi YOSHIDA; Tatsuyuki SUGAHARA; Junzo HAYASHI;
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年度 1986
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