机译:杜兰姆小麦的化学,淀粉消化率和感官特征/未成熟的整个香蕉面粉混合物用于意粉配方
机译:用于面食配方的硬质小麦/未成熟全香蕉粉混合物的化学,淀粉消化率和感官特性
机译:不同的热处理方式和贮藏方式对未成熟香蕉粉淀粉消化率和理化特性的影响
机译:未成熟的香蕉粉和小麦面筋对白盐面积物理化学特性及感官特性的影响
机译:使用重要的麸质和麦芽在杜兰姆小麦和贝克小麦面粉的混合中的面包阐述
机译:来自硬冬小麦的蛋白质和直链淀粉含量不同的碱性面条,来自硬质小麦的具有各种蛋白质成分的意大利面条。
机译:由未煮熟的香蕉木豆和甘薯的面粉混合物制得的饼干的物理化学和感官特性
机译:由面粉烹饪香蕉,鸽豌豆和红薯制备的饼干的物理,化学品和感觉特性