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机译:面团流变性能评价和珍珠小麦粉混合面包纹理
Sameh Maktouf; Khawla Ben Jeddou; Claire Moulis; Hejer Hajji; Magali Remaud-Simeon; Raoudha Ellouz-Ghorbel;
机译:珍珠小米-小麦粉混合物面团流变学特性和面包质地的评价
机译:碾磨过的大麦米粉制成的面团和面包的基本流变学和质地特性。
机译:碾磨过的大麦米粉制成的面团和面包的基本流变学和质地特性
机译:抗坏血性改进效应,面团混合性能和面粉蛋白质组成的相互依赖性
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:珍珠粟-小麦粉混合物面团流变学特性和面包质地的评价
机译:评价不同的水胶体以改善马铃薯-小麦粉的面团流变性和面包品质
机译:用于米粉面包的混合粉末,用于米粉面包的面包粉和用于生产米粉面包的方法
机译:米粉面包的混合粉,米粉面包的面包面团,米粉面包的制造方法
机译:具有健康特性的面包的生产方法;由小麦粉生产具有热塑性的面包的组合物和由黑麦和小麦粉混合生产的热塑性的面包的组合物
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