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Improvement of Mirin (Japanese Fermented Sweet Sauce) and Nambao Sake Manufacturing Technique in Japanese Modern Ages

机译：日本现代代麦林（日本发酵甜味酱）和南非王的制造技术的改进

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Masaru YAMASHITA;
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年度 1993
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1. In Vitro Antioxidative Activity and Antihypertensive Activity of Soy Sauce Cake Derived from the Manufacturing of Japanese Style Fermented Soy Sauce [J] . Takeshi Nagai, Yasuhiro Tanoue, Norihisa Kai, Food and Nutrition Sciences . 2012,第8期

机译：日式发酵酱油生产的酱油饼的体外抗氧化活性和降压活性
2. In Vitro Antioxidative Activity and Antihypertensive Activity of Soy Sauce Cake Derived from the Manufacturing of Japanese Style Fermented Soy Sauce [J] . Takeshi Nagai, Yasuhiro Tanoue, Norihisa Kai, Food and Nutrition Sciences . 2012,第8期

机译：日式发酵酱油生产的酱油饼的体外抗氧化活性和降压活性
3. Antioxidative activity of a sweet seasoning from potato like mirin (potato mirin) [Japanese] [J] . Hondo M, Katsufuji S, Maki K, 日本食品科学工学会誌 . 2001,第4期

机译：马铃薯味的调味料的抗氧化活性（马铃薯味淋）[日语]
4. Flavor Wheel Terminology and Challenges in Translation—Focusing on English and Japanese Vocabulary for Wine, Sake and Soy sauce — [C] . Nami Fukutome, Yasunari Harada Pacific Asia conference on language, information and computation;Joint workshop on linguistics and language processing;Workshop on Asian translation . 2018

机译：风味轮的术语和翻译中的挑战-以葡萄酒，清酒和酱油的英语和日语词汇为中心-
5. "Bitter sweet home": Celebration of biculturalism in Japanese language Japanese American literature, 1936--1952. [D] . Kobayashi, Junko. 2005

机译：“苦甜的家”：庆祝日语中的双文化主义日裔美国文学，1936--1952年。
6. Selective adsorption of 13-dimethyltrisulfane (DMTS) responsible for aged odour in Japanese sake using supported gold nanoparticles [O] . Haruno Murayama, Yusuke Yamamoto, Misaki Tone, -1

机译：使用负载型金纳米粒子对日本酒中陈旧气味的13-二甲基三硫烷（DMTS）进行选择性吸附
7. <i>In Vitro</i> Antioxidative Activity and Antihypertensive Activity of Soy Sauce Cake Derived from the Manufacturing of Japanese Style Fermented Soy Sauce [O] . Takeshi Nagai, Yasuhiro Tanoue, Norihisa Kai, 2012

机译：体外日式发酵酱油生产的酱油饼的抗氧化活性和降压活性

1. 日本近代儒学研究的新生代代表作——评《日本近代儒学研究》 [J] . 陈秀武 . 社会科学战线 . 2004,第5期

2. 从日本甜味剂市场的变化看我国甜味剂的发展趋势 [J] . 史作清 . 中国食品添加剂 . 1994,第001期

3. 翻译与研究相结合,深探日本之文与日本之美——评王向远教授的日本文论与美学的翻译与研究 [J] . 张剑 . 湖南大学学报（社会科学版） . 2013,第004期

4. 日本酱的种类及工艺技术与中国酱的比较 [J] . 宋钢 . 中国酿造 . 2008,第001期

5. 日本农协在农业现现代化建设中的地位——日本农协运营管理考察一瞥 [J] . 张旭锋 . 农村经营管理 . 2012,第009期

6. 《孔宅志》其书以及相关的历史问题——日本现藏孤本《孔宅志》发覆 [C] . 乔治忠 . “走向世界的中国史学”国际学术研讨会 . 2006

7. 王士骐《皇明驭倭录》研究——兼论王士骐的日本观与御倭观 [A] . 叶枫 . 2021

1. 一种应用樱砧王的日本樱花快速繁育方法 [P] . 中国专利： CN107278780A . 2017-10-24

2. 一种水解假丝酵母和日本清酒酵母共生发酵产物的用途 [P] . 中国专利： CN111588656B . 2021.09.14

3. METHOD FOR PRODUCING NEW JAPANESE SAKE FROM ORDINARY JAPANESE SAKE HAVING HIGH ALCOHOL CONCENTRATION AND PRODUCED AT ROOM TEMPERATURE USING REVERSE OSMOSIS MEMBRANE WITHOUT VARYING INTRINSIC PROPERTY OF JAPANESE SAKE [P] . 外国专利： JP2010119347A . 2010-06-03

机译：在不改变日本酒的内在特性的情况下，利用逆渗透膜从普通日本酒中制备高浓度酒精并在室温下生产日本酒的方法

4. PRODUCTION OF "MIRIN"-LIKE SAKE (JAPANESE RICE WINE) [P] . 外国专利： JPS624111B2 . 1987-01-28

机译：生产“米林”类清酒（日本大米酒）

5. PRODUCTION OF "MIRIN"-LIKE SAKE (JAPANESE RICE WINE) [P] . 外国专利： JPS5736975A . 1982-02-27

机译：生产“米林”类清酒（粳米酒）

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