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【2h】

Flavor science of beer and various alcohol beverages: Recent researches and trends.

机译：啤酒和各种酒精饮料的风味科学：最近的研究和趋势。

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Kiyoshi TAKOI;
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年度 2015
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2. Evaluation of Antioxidant Activity on Flavor Stability of Beer and Beer-like Beverages [J] . Akihiro Mizuno Journal of the American Society of Brewing Chemists . 2013,第3期

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