首页> 外文OA文献 >EVOLUCIÓN DEL. monocytogenesYL. InnocuaDURANTE LA ELABORACIÓN Y MADURADO DEL QUESO TIPO “ARZÚA”: EFECTO DEL TRATAMIENTO CON SORBA TO POTÁSICO EVOLUTION OFL. monocytogenesANDL. innocuaDURING THE ELABORATION AND RIPENING OF ARZÚA's CHEESE: EFFECT OF TREATMENT WITH POTASSIUM SORBATE EVOLUCIÓN DEL. monocytogenesEL. innocuaDURANTE A ELABORACIÓN E MADURADO DO QUEIXO TIPO “ARZÚA”: EFECTO DO TRATAMENTO CON SORBA TO POTÁSICO

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EVOLUCIÓN DEL. monocytogenesYL. InnocuaDURANTE LA ELABORACIÓN Y MADURADO DEL QUESO TIPO “ARZÚA”: EFECTO DEL TRATAMIENTO CON SORBA TO POTÁSICO EVOLUTION OFL. monocytogenesANDL. innocuaDURING THE ELABORATION AND RIPENING OF ARZÚA's CHEESE: EFFECT OF TREATMENT WITH POTASSIUM SORBATE EVOLUCIÓN DEL. monocytogenesEL. innocuaDURANTE A ELABORACIÓN E MADURADO DO QUEIXO TIPO “ARZÚA”: EFECTO DO TRATAMENTO CON SORBA TO POTÁSICO

机译：进化的。单核催腺化。 Innocuad在阐述和成熟的“Arzúa”奶酪：用Sorba治疗对钾进化的影响。单核细胞生成的沙兰。 arzú's奶酪的制备和成熟的原因：山梨酸钾进化治疗的影响。单核细胞元素。 Innocuad在犹太人和成熟的do Queixo类型“Arzúa”：效果与索兰到Potacic的Traxe

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C. M. Franco; S. Menéndez; E. J. Quinto; C. Fente; L. Domínguez; A. Cepeda;
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年度 2002
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