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Selección de un Modelo Primario para Describir la Curva de Crecimiento de Bacterias Lácticas y Brochothrix thermosphacta sobre Emulsiones Cárnicas Cocidas

机译：选择初级模型，以描述乳酸细菌和Brocothrix热亚膦酸盐的生长曲线在熟肉乳液中

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María E Cayré; Graciela M Vignolo; Oscar A Garro;
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年度 2007
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