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Studies of a searching examination for gluten replace protein. Part VI. Changes of trypsin proteolysis relating with varying of bread baking properties in soy 11S globlin.

机译：麸质替代蛋白的搜索检查研究。第VI部分。胰蛋白酶蛋白分解的变化与大豆11S格洛林中面包烘烤性能不同。

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Atsushi YAMAMOTO; Yukari NISHIOKA;
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年度 1985
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1. Studies of a searching examination for gluten replace protein. Part V. Improvement of bread baking properties in soy 11S globlin. [O] . Atsushi YAMAMOTO, Yukari NISHIOKA 1985

机译：麸质替代蛋白的搜索检查研究。第五部分改善大豆11S格洛林中面包烘烤性能。

Studies of a searching examination for gluten replace protein. Part VI. Changes of trypsin proteolysis relating with varying of bread baking properties in soy 11S globlin.

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