机译:含盐和三聚磷酸钠各种组合的鸡胸肉的物理化学和纹理性质的评价
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机译:三聚磷酸钠对低盐单步高压加工鸡胸香肠功能特性的影响
机译:三种质地改善成分的组合对乳化香肠咸蛋清质地特性的影响
机译:贮藏条件和添加磷酸盐对模型羔羊香肠理化特性和组织特性的评价
机译:面粉蛋白质的理化特性与白色盐味面条的质地和结构特性有关。
机译:鸡肉物理化学和造纹性质评价含有各种盐和钠组合的乳房香肠三聚磷酸盐
机译:预严苛盐水水平对鸡胸肉肌肉物理化学和造纹性质的影响
机译:三聚磷酸盐和三聚磷酸钠对辐照和未辐照猪肉卷纹理,有机挥发物和感官特性的影响。