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The Research on the High Quality of the Boiled-dried Adductor Muscle of Scallop (Shiraboshi) using the Superheated Steam

机译：用过热蒸汽研究扇贝（Shiraboshi）的高质量煮沸地肌肌的研究

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作者
Fujio Nishioka; Daisuke Asaoka; Masao Yamazaki;
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年度 2004
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1. The research on the high quality of the boiled-dried adductor muscle of scallop (Shiraboshi) using the superheated steam [Japanese] [J] . Nishioka F, Asaoka D, Yamazaki M 日本食品科学工学会誌 . 2004,第3期

机译：利用过热蒸汽对扇贝（Shiraboshi）煮干的内收肌的高质量研究[日语]
2. The research on the high quality of the boiled-dried adductor muscle of scallop (Shiraboshi) using the superheated steam [Japanese] [J] . Nishioka F, Asaoka D, Yamazaki M 日本食品科学工学会誌 . 2004,第3期

机译：使用过热蒸汽的扇贝（Shiraboshi）煮沸干燥地区肌肉的高质量[日文]研究
3. New Procedures to Improve Productivity and Quality in the Manufacture of Boiled-dried Adductor Muscles of Scallop (shiraboshi [J] . YAMAZAKI Masao, OIKAWA Sueo 日本食品保蔵科学会誌 . 2013,第2期

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4. Home-size Plastic Container Designed for Scallop Adductor Muscle and its Efficacy [C] . K. Takama, H. Masuo Asian fisheries forum . 1997

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5. Structure-function studies on calcium transporting proteins within the adductor muscle of the sea scallop. [D] . Ryan, Christopher M. 2004

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7. Opening and Threshing Technique for Processing of Adductor Muscle of Scallop from Frozen and Fresh Shells Using Superheated Steam Under Pressure [O] . Masao YAMAZAKI, Yoshihiko IWASAKI 2007

机译：在压力下使用过热蒸汽从冷冻和新鲜壳中加工扇贝菌肌肌的开放和脱粒技术

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