机译:臭氧在食品保存中的利用研究。第七部分。臭氧处理对小麦粉流变性质的影响。
机译:描述在臭氧处理过的小麦粉储存过程中的微生物和物理化学变化。
机译:全麦面粉和湿磨废液的臭氧化:脱氧雪腐酚(DON)的降解和流变特性
机译:土壤微生物食物网对空气中臭氧富集的反应可能取决于小麦品种对臭氧的耐受性。
机译:臭氧臭氧剂量,暴露时间和接触温度控制食品质量的影响(案例研究:豆腐)
机译:易腐食品中使用的臭氧和二氧化氯处理对聚合物材料的影响:机械,热和传质特性的变化。
机译:臭氧处理对韩国小麦粉理化特性的影响
机译:热处理米粉烹饪和食品加工的利用。第一部分。热处理对米粉物理化学性质的影响。