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【2h】

The changes of free amino acids during rehydration of dried shiitake mushrooms.

机译：干燥烟草蘑菇再水溶液中游离氨基酸的变化。

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Hiroko SASAKI; Naoko NAKAMURA; Yasuo AOYAGI; Tatsuyuki SUGAHARA;
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年度 1988
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3. Simultaneous quantification of free amino acids and 5'-nucleotides in shiitake mushrooms by stable isotope labeling-LC-MS/MS analysis [J] . Dong Meng, Qin Lei, Xue Jia, Food Chemistry . 2018,第DECa1期

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