Pulsed Electric Field Technology in Food Preservation: A Review

机译：食品保护中的脉冲电场技术：综述

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Qamar Abbas Syed;
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年度 2017
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1. Combination of pulsed electric fields with other preservation techniques. (Special Issue: Innovations in food technology.) [J] . Martin-Belloso O., Sobrino-Lopez A. Food and bioprocess technology . 2011,第6期

机译：脉冲电场与其他保存技术的结合。（特刊：食品技术创新。）
2. Numerical simulations of pulsed electric fields for food preservation: A review. [J] . Gerlach D., Alleborn N., Baars A., Innovative Food Science & Emerging Technologies . 2008,第4期

机译：用于食品保存的脉冲电场的数值模拟：综述。
3. Pulsed Electric Field Processing: An Emerging Technology for Food Preservation [J] . Mahendra Pal Journal of Experimental Food Chemistry . 2017,第2期

机译：脉冲电场处理：一种用于食品保存的新兴技术
4. Technology for preservation of food with pulsed electric fields (PEF) [C] . de Haan, S., Roodenburg, . 2002

机译：脉冲电场保鲜技术（PEF）
5. Preservation of fluid foods by pulsed electric fields in combination with mild thermal treatments. [D] . Sepulveda, David Roberto. 2003

机译：通过脉冲电场结合温和的热处理来保存流体食品。
6. Supercooling preservation technology in food and biological samples: a review focused on electric and magnetic field applications [O] . Taiyoung Kang, Youngsang You, Soojin Jun -1

机译：食品和生物样品中的过冷保存技术：综述于电场和磁场应用
7. Pulzáló elektromos térerő és nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazása gyümölcslevek kíméletes tartósítására védés előtt = Application of pulsed electric field and high hydrostatic pressure technology for the mild preservation of fruit juices [O] . Hartyáni Piroska 2012

机译：脉冲电场和高静水压力用于果汁的温和保存保护之前 =脉冲电场和高静水压力技术在果汁的温和保存中的应用

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