机译:冷藏储存中掺入白花苜蓿提取物(蓝色小花的花瓣)的煮熟猪肉的氧化稳定性
机译:生姜提取物和蒸煮方法对真空包装的熟制雪佛龙肉饼贮藏期间的氧化稳定性和理化品质的影响。
机译:以大麦粉为脂肪替代品的低脂猪肉馅饼的品质和储存稳定性。
机译:熟猪肉馅饼中洋葱和洋葱皮提取物的抗氧化性能
机译:通过添加食品级糖来提高富含omega-3的猪肉的氧化稳定性,并通过自由选择轮廓分析对熟化和再加热的猪肉小馅饼进行感官表征。
机译:灼烧过程对Sous-Vide熟猪肉馅饼的质量特征及储存稳定性的影响
机译:黄芪,腺嘌呤三藻和榆树植物对Sous-Vide鸡胸肉质量特征及储存稳定性的影响
机译:煮熟的无骨土耳其卷:地面皮肤和冷冻储存对质量和接受度的影响。