机译:通过Warner-Bratzler机测量的肉切力与纹理仪之间的可重复性和相关性
机译:肉鸡胸肉内华纳-布拉茨勒剪切力测量值的变异和皮尔逊相关系数。
机译:牛postrigor calpastatin活性,肌内脂肪含量,Warner-Bratzler剪切力,零售产品产量和增长率的遗传力,表型和遗传相关性。
机译:测量系统中的脑内相关系数法的研究:测量系统,重复性,再现性,AIAG,脑内相关系数,ANOVA。
机译:使用活体动物性状和胚胎移植犊牛的car体测量值预测大理石花纹得分和Warner-Bratzler剪切力
机译:使用Warner-Bratzler剪切力和纹理轮廓分析测量值来估算感官猪的腰肉嫩度
机译:干燥空气冷却对Warner-Bratzler剪切力和肉鸡剔骨4小时死后保水能力的影响