机译:糖分解代谢物阻抑与氮源结构复杂性对酵母生长和发酵的影响
机译:氮源对酒精发酵过程中不同酿酒酵母菌种生长和发酵性能的影响
机译:氮源的复杂性影响啤酒和葡萄酒酵母发酵麦芽糖和葡萄糖的方式的改变
机译:叶绿酶在固态发酵中产生的木聚糖酶生产及不同氮源的影响
机译:硬苹果酒生产的苹果园管理:氮肥和碳水化合物可用性对单宁合成的影响,酵母可吸收氮气和发酵动力学
机译:在与敏感的商业酵母菌株混合培养的发酵过程中葡萄汁的氮可用性限制了杀手酵母的生长和发酵活性。
机译:评估巴西乙醇生产酵母在含结构复杂氮源的培养基中进行麦芽糖发酵的能力