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Recuperación y caracterización del almidón de semilla de Lúcuma (Pouteria lucuma) con potencial aplicación industrial.

机译：潜在工业应用的乳清露淀粉（Lucuma Pouteria）的恢复和表征。

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Gerald Chumpitaz; Huayta Fredy; Erick Alvarez-Yanamango;
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年度 2020
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