机译:与β-环糊精比较,聚合乳清蛋白对发酵山羊奶山羊风味和质地特性的影响
机译:水牛切达干酪的生化变化受掺入山羊奶和山羊奶脂肪馏分的影响
机译:简短交流:用工商业动物的工匠儿童凝乳酶糊制成的原山羊奶奶酪的感官特征:农舍山羊奶酪的替代品
机译:来自超高压均质处理牛奶制成的山羊奶奶酪的感觉特性
机译:胚胎阿尔法和贝塔型山羊球蛋白基因的克隆和序列分析:山羊阿尔法和贝塔球蛋白基因簇的进化分析。
机译:用原奶或巴氏杀菌山羊奶制成的新鲜软酸味Xinotyri奶酪的微生物质量和生化变化
机译:从山羊的牛奶生产的酸性豆腐奶酪(Tvarog)的物理化学和感官特派团Es牛奶和牛奶和山羊牛奶混合了