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Assessment of the gluten content in gluten-free labeled foods: comparison of two gluten detection methods

机译：评估无麸质标记食品中的麸质含量：两种谷蛋白检测方法的比较

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作者
Álvaro Macedo Laureano; Themis Reverbel da Silveira;
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年度 2015
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7. A comparison of gluten levels in labeled gluten-free and certified gluten-free foods sold in the United States [O] . T Thompson, S Simpson 2014

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